Chef Davinia Martínez
Chef oriolana, referente de la parrilla en la Comunitat Valenciana y campeona nacional.
Davinia Martínez ha convertido la brasa en su firma. Su cocina une respeto por el producto, técnica de parrilla y una sensibilidad que ha conquistado a jurados de toda España.
Oriolana, lidera una cocina que domina el fuego: vacuno madurado, pescado de lonja y arroces de la Vega Baja, con un acabado japonés que atraviesa toda la carta.
Reconocida como Mejor Brasa del Mediterráneo y campeona nacional de parrilla, lidera hoy el proyecto de D'Davinia Martínez en Orihuela.
Reconocimientos
- Mejor Brasa del Mediterráneo — Alicante Gastronómica
- 2º puesto — I Parrilla Challenge Iruki
- Campeona Nacional Maestro Parrillero — Meat Carnival
- Mejor tiradora de cerveza de España
Un viaje de fuego y producto donde el tiempo se disuelve entre brasa y sobremesa. Sin salir de Orihuela.
